Menú Mexicano


Nido Prana Tulum

CAMARONES AL AJILLO (costa Pacifica)
Camarones salteados en ajo y chiles guajillo con limón y mayonesa casera.

ENSALADA DE CACTUS (Coahuila)
Frescos berros, flores, brotes y arugula acompañado de cactus en salmuera, queso fresco y crutones.

CEVICHE DE COCO (Guerrero)
Coco tierno, tomate, cebolla, cilantro, limón, chips de tortilla y salsa roja.

SOPA DE FLOR DE CALABAZA (Estado de México)
Acompañada de quesadillas.

MOLE POBLANO (Puebla)
Pechuga de pollo en salsa de mole preparado con 35 ingredientes, acompañado de arroz blanco con elote.

PESCADO A LA VERACRUZANA (Veracruz)
Mero en salsa de tomate con cebolla, aceitunas, alcaparras y chile xcatic acompañado de papitas cambray al horno.

CHILE EN NOGADA (Puebla)
Chile poblano relleno de camarón y fruta cristalizada cubierto con la tradicional salsa de nuez y semillas de Granada.

TACO DE BARBACOA (Jalisco)
Barbacoa estilo Jalisco servido con tortillas hechas a mano y cebollita asada.

COCHINITA PIBIL (Yucatán)
Guiso de cochinita adobada en achiote envuelto en hoja de platano y servida con cebolla morada y tortillas.

CARLOTA (Hidalgo)
Tradicional tarta de dulce de limón y galletas

PAN DE ELOTE (Querétaro)
Esponjocito pan de elotes tiernos con helado de vainilla hecho en casa

MOUSSE DE ZAPOTE (Guanajuato)
Cremoso de zapote con rompope y naranja

PLATO DE FRUTA MEXICANA


SHOT DE BIENVENIDA

Margarita tradicional servida en un Chile Jalapeño decorado con sal de gusano Oaxaqueño

PETIT FOURS

Seleccion de pequeños dulces Mexicanos

PARA LIMPIAR EL PALADAR

Sorbet del dia