Bienvenido al Nido. Nuestro pequeño restaurante íntimo escondido dentro de Prana Boutique Hotel.
Nido sirve una variedad de delicias mexicanas y mediterráneas.
Restaurante Nido
Conoce Nido en Prana
El nombre de nuestro restaurante proviene del hecho de que nuestro jardin ha sido un hogar para muchas especies de aves que cantan durante todas las horas del día. Tenemos una familia de Tucanes que vuelven cada tantos meses para poner un nuevo nido y esto inspiró el nombre para nuestro restaurante.
Deliciosa comida Mexicana & Mediterránea
NIDO sirve una variedad ecléctica de platos y comida inspirada en la cocina Mediterránea y Mexicana. Nos hemos convertido en un punto popular de encuentro de desayuno para los locales. Junto con nuestros huéspedes, disfrutan de comenzando su día con un buen desayuno dentro de nuestro relajante jardín. Para el almuerzo y la cena basamos la mayoría de nuestro menú en recetas de mariscos. Nuestro restaurante está abierto para el desayuno, el almuerzo y la cena todos los días de la semana a partir de las 8 de la mañana.
Nido Pool Bar
Nido también tiene un bar al lado de la piscina donde se sirve una variedad de cócteles creados por el maestro mixólogo Alberto Posadas. Nuestros cócteles se basan principalmente en licores mexicanos, como el Pox, Mezcal, Sotol, Ancho Reyes, Damiana y más.
Horarios de apertura del bar:
8:00 – 22:00
En búsqueda de las mejores tradiciones de la cocina mexicana.
Nido ha seleccionado los mejores platillos representativos de nuestra gastronomía en una cena con el autentico sabor mexicano.
Conoce a nuestro chef
“Si cierro los ojos al caer la lluvia y oler la tierra mojada, es como si me transportará a mi infancia, corriendo por el rancho de los abuelos, lugar que de niños era nuestro Paraíso; porque ahí los aguacates saben, los peces tienen olor de mar o de río y los chapulines de tierra.
Recuerdo como los adultos sembraban y preparaban la tierra, como mantenían la cosecha y cuando era temporada de lluvia corríamos a recopilar los hongos, todo era limpio y fresco porque era del día.
Hoy la realidad es que estamos llenos de industrias, sabemos menos de los sabores auténticos, estamos más expuestos al engaño y sin embargo creo que ustedes deberían de conocer lo que es sentir el amor en cada bocado, conocer el maíz en una tortilla recién hecha, como en el campo, esa salsa que no puede faltar en la mesa, con tomates recién cortados, porque todo esto nos alimenta el cuerpo y el alma y es que como decía mi madre: de chile, maíz, frijol y tierra estamos hechos y somos la esperanza de que la milpa no se seque y crezca. De ahí nace este proyecto, el cual tiene como propósito hacerlos parte de un viaje al corazón de México, a través de cada plato, que vivan y puedan sentir nuestros verdaderos sabores. Es un homenaje a nuestros antepasados y lo haremos con todo el respeto y amor que ellos nos han heredado.”
Chef José De Jesús Navarro Muñoz